Säntis Malt Alpstein XVII (Rum Cask Finish)

Beim Säntis Malt Alpstein XVII (Rum Cask Finish) handelt es sich um einen siebenjährigen Single Malt Whisky aus der Schweiz. Nach der ersten Reifung von 2 Jahren in Bierfässern erhält diese Ausgabe eine Nachreifung von 5 Jahren in Rumfässern. Limitiert auf 2’421 Flaschen!

Die Geschichte der Familie Locher und ihrer Braukunst geht zurück ins 19. Jahrhundert. Doch erst 1999, als das nationale Verbot zur Spirituosenherstellung aus Getreide aufgehoben wurde, begann Karl Locher mit der Whiskyproduktion. Drei Jahre später waren die ersten Produkte auf dem Markt, denn definitionsgemäss muss ein Whisky ein paar Jährchen lang im Fass reifen. Bei Säntis Malt geschieht dieser bedeutende Vorgang im Bierfass, immerhin hat man es hier mit einer Traditionsbrauerei zu tun

Webseite der Brauerei Locher

Spezifikation:

• Herkunft: Schweiz / Appenzell
• Abfüller: Brauerei Locher
• Alter: 7 Jahre
• Limitiert auf: 2’421 Flaschen
• Alkoholgehalt: 48.0 % Vol.
• Flascheninhalt: 0.5 Liter
• Whisky-Typ: Single Malt
• Verpackung: Kommt in einer Box daher

Bewertung:

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Verkostung:

An der Nase: Kräftig malzige Anklänge eingebunden in Vanille, Kokos und Karamellmuffins, ein Hauch Gewürze und dunkle Melasse. Tropische Früchte, gebratene Banane, reife Melone, Ananas aber auch Backpflaumen ergänzen den Whiskycharakter harmonisch.
Am Gaumen: Vanille und Kokos. Gebrannte Creme und ein Hauch schwarzer Pfeffer.
Im Abgang: Langanhaltend begleitet von Butterkaramell