Beim Octomore Ten Years Dialogos (10 Jahre) handelt es sich um einen stark rauchigen Single Malt Whisky aus der Brennerei Bruichladdich. Dieser Octomore wurde im Jahr 2008 aus schottischer Optic Gerste destilliert, anschliessend reifte er für 10 Jahre in Port-, Cognac-, Ex-Bourbon- und erstbefüllten Eichenfässern. Die Zusammensetzung der Fässer: Port Pipe Fässer (37%), 1st Fill Cognac Fässer (31%), 2nd fill Ex-Bourbon Fässer (20%) sowie erstbefüllte Eichenfässer (12%)
Er weist einen Rauchgehalt von 167 ppm auf. Die Abfüllung erfolgte im 2018 in Fassstärke, nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt mit einer limitierten Ausgabe von 12’000 Flaschen.
Specification:
- Origin: Schottland / Islay
- Bottler: Bruichladdich
- Alcohol strength: 56.8% Vol.
- Limited to: 12’000 Flaschen
- Bottle capacity: 0.7 Liter
- Whisky type: Single Malt
- Packaging: Kommt in einem Zylinder daher
Rating:
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Tasting:
By the nose: Schokolade, Tabak, Rauch, Leder sowie Vanillepudding, Blaubeeren und Birnen.
On the palate: Wärmend und würzig mit Erinnerungen an Glühwein. Dazu gesellen sich Leder und Tabak sowie Malzzucker. Alles eingepackt in erdigen Torfrauch.
Im Finish: Eichenholz dominiert und wird ergänzt durch Kokosnuss, Tabak, Vanille, dann rauchen. Im Gleichgewicht hat die Zeit im Fass den Rauch beruhigt, sowohl durch die natürliche Abnahme der Phenole im Laufe der Zeit als auch durch den zunehmenden Einfluss der Eiche.
Distillery tour:
Arte hat 2008 eine tolle Dokumentation über die Wiederauferstehung der Bruichladdich Destillerie gedreht: Das Whisky-Geheimnis von Islay mit Bruichladdich
Oder in English: Der Whisky Traum von Bruichladdich HERE und eine komplette Führung HERE
