Beim Barr an Uisce (Wicklow Rare) handelt es sich um einen Irischen Blended Malt der aus 80% Grain und 20% 10-jährigem Malt Whiskey besteht. verwendet. Nach dem blenden lagerte er für 4 Jahre in Bourbonfässern und erhielt anschliessend noch eine Nachreifung von 6 Monaten in Sherryfässern.
An der Ostküste Irlands liegt die Stadt Barraniskey, ihr Name läst sich von der irischen Bezeichnung ‚Barr an Uisce‘ ableiten. Der Gründer ‚Ian Jones‘ des Barr an Uisce Whiskeys, stammt aus dem nahegelegenen Dorf Redcross.
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An der Nase: Frische Obstnoten mit Vanille die sich mit Holznoten vermischen, im Weiteren Honig und frisch gebackenes Biskuit.
Am Gaumen: Pflaume, Rosinen mit mit Karamell und leichter Sherrysüsse. Dazu gesellen sich kandierte Zitrusfrüchte, Vanille und leichte Holznoten.
Im Abgang: Mittellanger Abgang mit etwas Karamell.
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