Blair Athol (1989 – 31 Jahre) Spheric Spirits

Dieser Alter Blair Athol ist einfach großartig, besonders aus den 80er. Trübe Würze, längere Fermentationen, hölzerne Washbacks, ineffizientere Hefen, mehr Laktobazillen, welche zu einem komplexen Whisky führen. Perfekter Kraftstoff für eine lange Reifung, um komplexe Aromen zu entwickeln. Refill Hogsheads sind perfekte Fässer für eine so lange Reifung, so werden langsam Holzextrakte abgeben, ohne zu dominieren.

Spezifikation:

• Herkunft: Schottland / Highlands
• Abfüller: Spheric Spirits
• Alter: 31 Jahre
• Alkoholgehalt: 52.4% Vol.
• Destilliert: 1989
• Abfülljahr: 2021
• Limitiert auf: 228 Flaschen
• Reifung: Refill Bourbon Hogshead
• Flascheninhalt: 0.7 Liter
• Whisky-Typ: Single Malt

Bewertung:

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