Caol Ila (35 Jahre – 2018 Special Release)

Caol Ila (35 Jahre – 2018 Special Release)

Beim Caol Ila (35 Jahre – 2018 Special Release) handelt es sich um einen Vintage Single Malt Whisky aus Islay von 1982. Er lagerte für 35 Jahre in wiederbenutzten amerikanischen Eichenholzfässern (Hogsheads) und wiederbenutzten amerikanischen und europäischen Eichenholzfässern. Die Abfüllung erfolgte im Jahre 2018 als Special Release in Fassstärke und wurde auf  3’276 Flaschen limitiert. Nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt.

Spezifikation:

• Herkunft: Schottland / Islay
• Abfüller: Caol Ila
• Alkoholgehalt: 58.1% Vol.
• Vintage: 1982
• Limitiert auf: 3’276 Flaschen
• Alter: 35 Jahre
• Flascheninhalt: 0.7 Liter
• Whisky-Typ: Single Malt
• Verpackung:  Wird in einer Kartonbox geliefert

Bewertung:

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Verkostung:

An der Nase: Sauberer und klarer Start, mit blumigen und fruchtigen Noten auf einer leicht rauchigen Basis. Zitronenschale, Butter und Malzessig. Dazu Rauch mit Noten von Kiefer, Harz und Menthol, im Kern Getreide. Später eine blumige Frische mit Mandel-Seife und abschliessend frischer Minze.
Am Gaumen: Kühlend und sehr geschmeidig, mit einer weichen, cremigen Textur, die nach einem ruhigen, leicht süssen Start schnell trocken wird. Wunderschöne Tannine mit torfiger Schärfe.
Im Abgang: Würzig und zugleich süss, mit Honig, süssem Torfrauch, weiche Schokolade, sirupartiges Pistaziengebäck.

Live Destillerie Tour:

Sehr ausführliche Impressionen zur Caol Ila Destillerie in English: HIER