Cardhu 14 Jahre (Special Release – 2021)

Beim Cardhu 14 Jahre (Special Release – 2021) handelt es sich um einen Single Malt Whisky aus der Speyside der Diageo Special Release Ausgabe von 2021. Er lagerte für rund 14 Jahre in wiederbenutzten amerikanischen Eichenfässern und erhielt eine Nachreifung in Rotweinfässern. Die Abfüllung erfolgte im Jahr 2021 als Special Release in Fassstärke und wurde nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt.

Spezifikation:

• Herkunft: Schottland / Speyside
• Abfüller: Cardhu
• Alter: 14 Jahre
• Alkoholgehalt: 55.5 % Vol.
• Abfülljahr: 2021
• Flascheninhalt: 0.7 Liter
• Whisky-Typ: Single Malt
• Verpackung: Kommt in einem Zylinder daher

Bewertung:

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Verkostung:

An der Nase: Das milde Bukett ist frisch und leicht fruchtig. Sanfte Aromen von weißen Trauben und Litschi mischen sich mit schärferen Noten von grünem Apfel, Birne und einer Spur Orangenschale, alles umhüllt von einem Hauch von Buttergebäck. Darüber erhebt sich eine leicht würzige Note, die mehr von dem mit Wein gewürzten Holz erkennen lässt. Ein Tropfen Wasser bringt eine leichte Note von Wiesenblumen zum Vorschein, die mit der Zeit deutlich honigartig wird.
Am Gaumen: Eine weiche, cremig-zarte und recht volle Textur, der süße Geschmack erinnert an hausgemachte Toffees. Bald wird dieser Geschmack duftender und erinnert an Parma-Veilchen, eine Note, die durch die weinige Frucht von roten Äpfeln und Birnen noch bereichert wird und durch die frische, saubere Eiche noch appetitlicher wird. Ein Schuss Wasser mildert ihn zu einer herrlich cremig-süßen Frische ab, die nur einen Hauch von Würze hinterlässt.
Im Abgang: Kurz, süß, sauber und wärmend, mit anhaltendem Parfüm im Nachgeschmack. Mit Wasser noch weicher, da eine wärmende Prise weißer Pfeffer auftaucht, während im Nachgeschmack ein letzter Ausbruch von grünem Apfel zu spüren ist.