Beim Mortlach Rare Old handelt es sich um einen vermählten Speyside Single Malt. Die verwendeten Malts stammen je zu 50% aus Ex-Sherryfässern und Ex-Bourbonfässern. Allesamt mit einer Zeitspanne von rund 8 bis 10 Jahren. Die Destillation wurde 2,81-fache durchgeführt, dies bedeutet, dass der 3. Brennvorgang kurz vor Ende abgebrochen wurde. Dis soll eine ganz spezielle Aromabildung ermöglichen.
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An der Nase: Würzige Düfte, Haselnüsse, Zimt, Rosinen und kandierte Orangen mit Vanille
Am Gaumen: Dunkle Schokolade, Rosinen, Maraschino Kirschen, würziger Zimt, Lakritze und Biskuit.
Im Abgang: Bleibt sehr lange und nachhaltig mit trockenen Sherry Aromen.
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