Thursky (12 Jahre) Final Edition

Ein Stück Brennereigeschichte aus dem Thurgau…

Beim Thursky (12 Jahre) Final Edition handelt es sich um einen Single Malt Whisky welcher das letzte Ergebnis der bemerkenswerten Brennkunst des Master Distillers Ernst Häberlin von der Destillerie Egnach (Thurella) war. Die Reifung erfolgte über 12 Jahre in 3 Oloroso-Sherryfässern. Die Abfüllung erfolgte nicht kühlgefiltert und nicht eingefärbt in Fassstärke im Mai 2013 mit 899 Flaschen.

Ungefähr seit dem Jahr 2000 wurde durch die Firma Thurella Whisky gebrannt, der unter dem Namen Thursky verkauft wurde. Unter vielen weiteren Produkten wie Williams, Vieille Prune, usw., wurden in der Destillerie Egnach auch die ersten Brände für Säntis Malt destilliert.

Die Thurella geriet in den folgenden Jahren mit ihren zugekauften Most- und Obstverwertungsbetrieben immer mehr in Schieflage. Worauf man sich für eine Neuausrichtung entschloss bei welcher 2009 auch die Brennerei zum Opfer fiel und geschlossen wurde.

Spezifikation:

• Herkunft: Schweiz / Thurgau
• Abfüller: Destillerie Egnach
• Alkoholgehalt: 52.0 % Vol.
• Flascheninhalt: 0.7 Liter
• Alter: 12 Jahre
• Limitiert auf: 899 Flaschen
• Whisky-Typ: Single Malt
• Verpackung: Kommt in einer Kartonbox daher

Bewertung:

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Verkostung:

An der Nase: Eine Frische nach grünem Apfel und deutliche, reichhaltige Aromen nach altem Brandy. Knuspriges Karamell wie bei einer Creme Catalan.
Am Gaumen: Leicht ölig überziehende Struktur und sehr schön eingebundene, keinesfalls aber zu dominante Sherryfass-Aromen. Wiederum Karamell, dezentes Holz und herbe Gewürze runden die ausgewogenen Eindrücke ab.
Im Finish: Mittellang, leicht trocken werdend mit einem herben Eindruck, der die überraschend aktive, gute Fasslagerung bestätigt.