Aus lokalem Gerstenmalz destilliert und 3 Jahre in einem Sherryfass im Naturkeller ausgereift.
Limited Edition, Letzte Flaschen
Das Gerstenmalz wird in der Region Wil SG angebaut. Die humosen Böden und das gemässigte Klima geben dem Malz einen zarten Hauch von Ovomaltine. Das Fass war vorher mit Wein aus Cabernet Jura Trauben aus dem Ort belegt. Entstanden ist ein aromatischer, fruchtiger Single Malt mit wunderbar ausgewogenen Eichenholztönen.
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